แซลมอนอบซีอิ๊ว

อาหารสำหรับเด็ก วัย 3 - 6 ปี

ส่วนผสม

•          เนื้อปลาแซลมอน ประมาณ 2 ขีด
•          ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
•          น้ำตาล ½ ช้อนชา
•          น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
•          น้ำมันงา 1 ช้อนชา
•          เห็ดเข็มทอง 3 ช่อ

 วิธีทำ

คลุก เคล้าน้ำมันงา น้ำซุป น้ำตาล และซีอิ๊วญี่ปุ่นเข้าด้วยกัน และนำปลาแซลมอนมาหมักไว้ 5 นาที จากนั้นวางเห็ดเข็มทองที่ถาดอบ นำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที เมื่อสุกแล้วกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ

DHA พระเอกของสมอง

เมื่อ พูดถึงแซลมอนก็ต้องเอ่ยชื่อพระเอกรุ่นเก๋าอย่าง DHA และโอเมก้า 3 ที่พบได้มากในปลาทะเล ซึ่งมีประโยชน์กับระบบประสาทและสมอง จากรายงานของ Tufts University ในสหรัฐอเมริกา ที่ตีพิมพ์ใน Journal of Neuroscience กล่าวว่า การที่เด็กเล็ก ๆ ได้รับ DHA จะช่วยเรื่องความจำและการเรียนรู้

Credit:  ModernMom